Kanton Zürich:
Blockhus
Schiffländi 48001 Zürich
Telefon 044 252 14 53
www.restaurant-blockhus.ch
Geschäftsführer/in: Pierre Sobkowiak
Öffnungszeiten
Montag: 11.30-24.00 Uhr
Dienstag: 11.30-24.00 Uhr
Mittwoch: 11.30-24.00 Uhr
Donnerstag: 11.30-24.00 Uhr
Freitag: 11.30-24.00 Uhr
Samstag: 11.30-24.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
RESERVATIONEN BITTE NUR TELEFONISCH
044 252 14 53
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Blockhus
Beim guten Monsieur Pierre
Was der Gast als Erstes sieht, ist die Tafel mit einer freundlichen Warnung des Chefs: «Coto Privado de Caza» Zu Deutsch: «Privates Jagdgebiet» steht da. Okay, okay, wir werden uns also auch heute Abend nicht mit ihm anlegen. Darunter hängt übrigens fein säuberlich das Hygiene-Testat mit dem fettgedruckten Zusatz «Musterbetrieb». Wir halten die prominente Platzierung dieses Wisches zuerst für einen ironischen Wink an die städtische Bürokratie, merken aber schnell, dass es die «Blockhus» Crew ernst damit meint. Sie ist stolz auf ihre blitzsauber gehaltene Küche im ersten Stock. Uns freilich ziehen andere Gründe in dieses Lokal. Das joviale Skihütten- Ambiente, das gute Essen, die prägnante Weinauswahl. Und natürlich der Charme des Patrons.
Die Karte im «Blockhus» ist ein eigenwilliges Potpourri. Bei den Vorspeisen reicht das Spektrum vom spanischen Pata negra-Schinken über eine scharfe Thai-Curry-Suppe bis zum Friseesalat an Käsesauce. Wir entscheiden uns für den Pata negra. Nun gibt es Lokale in Zürich, wo sich der Pata negra nur im Preis vom Serrano unterscheidet. Wie gross der Unterschied zwischen den zwei Schinken im bestmöglichen Fall ist, kann man im «Blockhus» erleben. Zart geschnitten wird ein Pata negra von aussergewöhnlicher Qualität mit einem hohen Anteil an wunderbar zartmürbem Fett serviert. Die nächste überaus positive Überraschung ist das irische Rindsfilet mit Pfeffersauce und hausgemachten Nudeln. Während vielerorts Pfeffersaucen eingesetzt werden, um eine mittelmässige Fleischqualität zu kaschieren, sind hier sowohl das Fleisch als auch die Sauce von perfekter Qualität. Vor allem die Schärfe des Pfeffers begeistert uns. «Ja, das ist schwarzer Tellicherry-Pfeffer, den ich im Gewürzladen von Beat Heuberger gefunden habe», sagt Pierre. Übrigens hat er uns zuvor einen vorzüglichen Faugères der Domaine Ancienne Mercerie kredenzt, den er kürzlich bei der Neueröffnung einer Weinhandlung entdeckt und grad gekauft hat.
Wir sehen: Monsieur Pierre kennt einfach alles, was in Zürich besser als gut ist. Und weil ich den Kellner etwas schräg angeschaut habe, als er beim Servieren des Hauptgangs die hausgemachten Nudeln erwähnte, führt er mich nach dem Essen in die Küche, um mir die Nudelmaschine zu zeigen. t.v.
Speisekarten